MSG in Japan VS MSG in America

NON MSG IN AMERICA 

アメリカでよく見かけるNON MSG。

海外ではMSG(Monosodium Glutamate)と表記されています。

MSGはサトウキビが原料のグルタミン酸ナトリウム。昆布、干ししいたけ、鰹節にも含まれています。

ほとんどの家庭にあるAJINOMOTO。

僕の家族も大好きです。

日本では調味料（アミノ酸等）と表記されています。

ほとんどの加工品に入っています。

You’ll often find this phrase in America: "NON-MSG".

MSG, or monosodium glutamate, can be found clearly labelled on products sold overseas.

Today’s monosodium glutamate is the combination of sugar cane and salt from amino acids. But it’s also found naturally in things like konbu, hoshi shiitake, and katsuobushi.

And then there’s “Ajinomoto” that's no doubt in every household.

Even my family loves it!

In Japan, MSG is labelled as amino acids.

It's in almost every household item, especially Ajinomoto.

いったい何が問題なのか？

海外では体に悪いと言われています。

本当かどうかは僕はわからないです。

日本では適量なら体に問題はないと言われています。

問題だと思うのはMSGは大量に使っても、わかりにくいこと。

料理にに塩を大量に入れるとしょっぱくて食べられない。砂糖を大量に入れると甘すぎて食べられない。つまり大量に使うと体に悪い。塩も砂糖も油も大量に取ると体に悪いですよね。

''気が付かないうちにMSGを食べ過ぎている''ことが問題だと思います。

So what exactly is the problem?

Some people say it's bad for our health. (And for the record, I have no idea if that's true or not.)

In Japan, we don’t think it's an issue if used in moderation.

The problem is that we have no idea whether it's harmful or not in larger quantities.

Food that’s too salty or too sweet can reach the point where it’s not edible anymore, so using too much of something must be unhealthy. Because too much salt, sugar, and oil is bad for our bodies right?

Personally, I think the problem is unknowingly over-consuming it before you can even notice.

みんな大好きMSG in Japan

日本で生活していた時は味の素が悪いということは知らなかったです。

ショックだったのは、キューピーマヨネーズにもMSGが入っていたことです。

日本のみんなが使うマヨーネ－ズにもMSGが入っている。

CMではMSGは美味しいよ！と有名人がいっていますよね。

味噌汁にMSG入りのダシを使おう。朝にMSG入りのコーンスープを飲んでるCMを見ると美味しそうと思います。

AJINOMOTOは大きい会社ですから、海外に流れてる情報は大きくは放送されないです。

AJINOMOTOがなくなったら、色々な食品が日本からなくなると思います。

I had no idea AJINOMOTO was so harmful when I was living in Japan.

A big shock was finding out “Kyupi” mayonnaise had MSG in it.

Even Japan's favorite mayonnaise uses it!?

So.. the celebrities in those commercials must’ve been really saying “Mmm… MSG!”

My mouth waters when I see the commercial where someone’s putting it into their breakfast corn soup.

But I think this information doesn't really leak into the media, because Ajinomoto is such a huge company.

If it were to disappear completely, tons of food products would also be gone.

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いつでもどこでも使えるMSG

可愛いパンダ（MSG）を携帯できるストラップができました。これで好きなときにMSGを食べることができますね。

Now you can enjoy MSG on the go!

Ajinomoto's come up with an adorable panda that can attach onto your cell phone. So now you can use MSG anytime you want to eat!

MSGを避ける生活

僕はMSGを避ける生活をすることに決めました。

理由はMSGを食べると舌がしびれる感覚があったからです。

全くMSGを取らないことは日本では不可能だと思います。

コンビニのおにぎりもたまには食べるし、ラーメンだって食べたいです。

だから料理に時間をかけることにしました。市販のだしを使わない。調味料を買うときは、ラベルを見る。ラベルには味の素とは書かれていないので、気をつける。

安い調味料を選ぶとだいたい調味料（アミノ酸等）が含まれています。

Lately I've been trying to stay away from things with MSG in it.

Because when I do have it, it feels like my tongue falls asleep.

But in Japan, I think it's impossible for everyone to stop consuming MSG.

Stop eating rice balls from the convenience store??  And what about ramen!?

So I've decided to put more time into my cooking. I won't use store-bought soup stock (dashi). And when I buy seasonings, I'll always look at the label.

時間がないからコンビニで手軽に食事を済ませる。

楽だから市販のだしで料理を作る。

安いからという理由で食品を選ぶ。

そして病気になる。

余計にお金がかかる。

People usually go to the convenience stores for food, because who has time nowadays?

It’s so easy to use the store-bought dashi packs for making meals.

Or sometimes we choose products just because they’re cheaper.

And then get sick.

….which costs us money anyway.

 

それよりも、美味しいものを選ぶ。

値段よりも質を選ぶ。

食事から幸せを感じる。

僕はそんな生活を選びます。

So instead of that, let’s choose delicious food that’s actually healthy for us too.

Instead of looking at prices, look for quality.

Food can give us happiness.

That’s the kind of life I choose to live.

みなさんはMSGについてどう思いますか？

How do you guys feel about MSG?